El impacto de la vitamina C en la lucha contra las alergias: Lo que necesitas saber
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El estudio de los nutrientes y su impacto en la salud humana ha avanzado
significativamente en los últimos años. Cada vez más, se investigan las vitaminas y
minerales como posibles claves para mejorar la salud integral y promover un envejecimiento
saludable. Sin embargo, ¿qué tanto sabemos realmente sobre estos temas tan
importantes?
Con la llegada de la primavera, es inevitable notar el aumento de síntomas como
estornudos, picazón y congestión nasal. Aunque en Chile no contamos con cifras exactas,
se estima que entre el 20% y el 30% de la población sufre de alergias estacionales. A nivel
global, la situación es aún más alarmante. La Organización Mundial de la Salud (OMS)
proyecta que para el año 2050, al menos el 40% de la población mundial padecerá algún
tipo de alergia, debido a la creciente hipersensibilidad del sistema inmune frente a
sustancias ambientales como el polen, los ácaros y los hongos.
¿Cómo funcionan las alergias?
Las alergias ocurren cuando el sistema inmunológico reacciona de manera exagerada ante
sustancias externas, como el polen, la caspa de animales o ciertos alimentos, que percibe
como peligrosas. Como parte de esta respuesta, las células inmunitarias conocidas como
mastocitos liberan histamina, un compuesto que provoca los síntomas típicos de las
alergias, como estornudos, picazón, congestión nasal y enrojecimiento ocular. La histamina
es responsable de la inflamación y otros síntomas alérgicos, ya que aumenta la
permeabilidad de los vasos sanguíneos, permitiendo que los líquidos se acumulen en los
tejidos, lo que provoca estos efectos.
Los síntomas más frecuentes de una reacción alérgica son:
● Estornudos
● Congestión nasal
● Ojos irritados y llorosos
● Picazón
● Erupciones en la piel
● Asma
● Hinchazón
¿Qué nos dicen los estudios?
La evidencia científica más reciente ha evaluado el impacto de la vitamina C, destacando
sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras. La vitamina C, un
antioxidante soluble en agua, desempeña un papel esencial en diversas funciones
biológicas, protegiendo a las células del daño oxidativo y regulando las respuestas
inmunitarias.
En el área de alergias e inmunidad, la vitamina C ha mostrado efectos preventivos y
terapéuticos en trastornos alérgicos e inmunológicos. Se ha observado que puede aliviar los
síntomas de alergias, como la rinitis alérgica, y reducir la severidad de reacciones alérgicas
graves, como el choque anafiláctico. Además, su consumo ha demostrado mejorar síntomas
como estornudos, congestión nasal y picazón en personas con rinitis alérgica.
En cuanto a sus efectos inmunológicos, la vitamina C ha mostrado un impacto positivo en
la modulación del sistema inmune. Reduce la producción de citoquinas proinflamatorias,
como el TNF-α e IL-1, mientras que incrementa las citoquinas antiinflamatorias, mejorando
la actividad de células inmunes como los linfocitos T 1 .
Además, se ha evidenciado que la vitamina C juega un papel clave en la defensa
antioxidante pulmonar, especialmente en casos de inflamación respiratoria, al reducir el
daño oxidativo causado por los radicales libres durante las respuestas alérgicas. Los
estudios sugieren que un mayor consumo de vitamina C podría estar vinculado a una menor
prevalencia de asma en personas con inflamación sistémica elevada 2 .
Por otro lado, en personas con alergias, la vitamina C ha demostrado reducir la histamina
en sangre en aproximadamente un 50%. Aquellos con alergias experimentaron una mayor
disminución de histamina en comparación con quienes padecían enfermedades infecciosas,
lo que sugiere que la vitamina C es especialmente efectiva para reducir los niveles de
histamina en casos de alergias 3 .
significativamente en los últimos años. Cada vez más, se investigan las vitaminas y
minerales como posibles claves para mejorar la salud integral y promover un envejecimiento
saludable. Sin embargo, ¿qué tanto sabemos realmente sobre estos temas tan
importantes?
Con la llegada de la primavera, es inevitable notar el aumento de síntomas como
estornudos, picazón y congestión nasal. Aunque en Chile no contamos con cifras exactas,
se estima que entre el 20% y el 30% de la población sufre de alergias estacionales. A nivel
global, la situación es aún más alarmante. La Organización Mundial de la Salud (OMS)
proyecta que para el año 2050, al menos el 40% de la población mundial padecerá algún
tipo de alergia, debido a la creciente hipersensibilidad del sistema inmune frente a
sustancias ambientales como el polen, los ácaros y los hongos.
¿Cómo funcionan las alergias?
Las alergias ocurren cuando el sistema inmunológico reacciona de manera exagerada ante
sustancias externas, como el polen, la caspa de animales o ciertos alimentos, que percibe
como peligrosas. Como parte de esta respuesta, las células inmunitarias conocidas como
mastocitos liberan histamina, un compuesto que provoca los síntomas típicos de las
alergias, como estornudos, picazón, congestión nasal y enrojecimiento ocular. La histamina
es responsable de la inflamación y otros síntomas alérgicos, ya que aumenta la
permeabilidad de los vasos sanguíneos, permitiendo que los líquidos se acumulen en los
tejidos, lo que provoca estos efectos.
Los síntomas más frecuentes de una reacción alérgica son:
● Estornudos
● Congestión nasal
● Ojos irritados y llorosos
● Picazón
● Erupciones en la piel
● Asma
● Hinchazón
¿Qué nos dicen los estudios?
La evidencia científica más reciente ha evaluado el impacto de la vitamina C, destacando
sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras. La vitamina C, un
antioxidante soluble en agua, desempeña un papel esencial en diversas funciones
biológicas, protegiendo a las células del daño oxidativo y regulando las respuestas
inmunitarias.
En el área de alergias e inmunidad, la vitamina C ha mostrado efectos preventivos y
terapéuticos en trastornos alérgicos e inmunológicos. Se ha observado que puede aliviar los
síntomas de alergias, como la rinitis alérgica, y reducir la severidad de reacciones alérgicas
graves, como el choque anafiláctico. Además, su consumo ha demostrado mejorar síntomas
como estornudos, congestión nasal y picazón en personas con rinitis alérgica.
En cuanto a sus efectos inmunológicos, la vitamina C ha mostrado un impacto positivo en
la modulación del sistema inmune. Reduce la producción de citoquinas proinflamatorias,
como el TNF-α e IL-1, mientras que incrementa las citoquinas antiinflamatorias, mejorando
la actividad de células inmunes como los linfocitos T 1 .
Además, se ha evidenciado que la vitamina C juega un papel clave en la defensa
antioxidante pulmonar, especialmente en casos de inflamación respiratoria, al reducir el
daño oxidativo causado por los radicales libres durante las respuestas alérgicas. Los
estudios sugieren que un mayor consumo de vitamina C podría estar vinculado a una menor
prevalencia de asma en personas con inflamación sistémica elevada 2 .
Por otro lado, en personas con alergias, la vitamina C ha demostrado reducir la histamina
en sangre en aproximadamente un 50%. Aquellos con alergias experimentaron una mayor
disminución de histamina en comparación con quienes padecían enfermedades infecciosas,
lo que sugiere que la vitamina C es especialmente efectiva para reducir los niveles de
histamina en casos de alergias 3 .
Referencias1. Ghalibaf MHE, Kianian F, Beigoli S, Behrouz S, Marefati N, Boskabady M, Boskabady MH. The effects of vitamin C onrespiratory, allergic and immunological diseases: an experimental and clinical-based review. Inflammopharmacology. 2023Apr;31(2):653-672. doi: 10.1007/s10787-023-01169-1. Epub 2023 Feb 27. PMID: 36849854; PMCID: PMC9970132.2. García-García C, Kim M, Baik I. Associations of dietary vitamin A and C intake with asthma, allergic rhinitis, and allergicrespiratory diseases. Nutr Res Pract. 2023 Oct;17(5):997-1006. doi: 10.4162/nrp.2023.17.5.997. Epub 2023 Aug 21. PMID:37780225; PMCID: PMC10522813.3. Hagel AF, Layritz CM, Hagel WH, Hagel HJ, Hagel E, Dauth W, Kressel J, Regnet T, Rosenberg A, Neurath MF, MolderingsGJ, Raithel M. Intravenous infusion of ascorbic acid decreases serum histamine concentrations in patients with allergic andnon-allergic diseases. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol. 2013 Sep;386(9):789-93. doi: 10.1007/s00210-013-0880-1.Epub 2013 May 11. PMID: 23666445.