Vitamina D - La Vitamina del Sol
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La vitamina D es un nutriente esencial y juega un rol fundamental para nuestra salud. ¿Sabes por qué? Hoy te contaremos todo lo que debes saber sobre la “Vitamina del Sol”.
Es una vitamina liposoluble que requiere de grasas de buena calidad para su absorción como, por ejemplo, el aceite de oliva. Las fuentes dietéticas, incluyen colecalciferol (vitamina D3 de fuentes predominantemente animales, por ejemplo, huevos y pescados graso) y ergocalciferol (vitamina D2, de fuentes vegetales, por ejemplo, hongos y tofu). Está involucrada en la función de múltiples sistemas corporales, especialmente el sistema inmune y óseo. Hoy en día, hay diversos problemas de salud relacionados con bajos niveles de esta vitamina, ya que actúa como una hormona y su déficit trae diversas consecuencias.
El organismo es capaz de producir grandes cantidades de vitamina D cuando se expone a la luz UVB, razón por la cual, es llamada la “vitamina del sol”. Sin embargo, las estadísticas muestran que un alto porcentaje de la población tiene niveles deficientes en su organismo, ya que, en el mundo moderno es común pasar mucho tiempo en espacios interiores, usar protector solar y tener una dieta de mala calidad que carezca de alimentos ricos en vitamina D. Existen ciertos grupos de personas que pueden ser especialmente vulnerables a esta deficiencia, por ejemplo:
- Quienes optan por dietas veganas o vegetarianas.
- Mujeres embarazadas y lactantes.
- Bebés amamantados y niños pequeños.
- Individuos con piel oscura o que se cubren en exceso.
- Personas con deficiencias digestivas, como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o trastornos de mala absorción de la grasa.
- Adultos mayores, ya que la síntesis de vitamina D en la piel, se vuelve menos eficiente con la edad.
- Personas que toman ciertos medicamentos que pueden agotar significativamente los niveles de la vitamina D como, por ejemplo, los esteroides y los medicamentos bloqueadores de grasa utilizados para perder peso.
- Quienes presentan malnutrición por exceso o déficit.
Para darte un ejemplo, si estás tomando medicación, si tu vida laboral te estresa y estás cansado, hay virus que circulan por tu entorno, tienes alteraciones digestivas, problemas de inmunidad y defensas o padeces patologías crónicas, puede ser que requieras de un suplemento de vitamina D.
¿Por qué la vitamina D es esencial para la salud y por qué su déficit es tan perjudicial para nuestro bienestar?
Hormonas sexuales: La vitamina D está relacionada con los niveles de estas hormonas en sangre, influyendo directamente en condiciones como el síndrome de ovario poliquístico, deseo sexual y regulación del metabolismo androgénico en hombres.
Energía: La deficiencia de vitamina D, se asocia con fatiga y cansancio pronunciado. Personas que padecen el síndrome de fatiga crónica muestran niveles bajos de vitamina D.
Estructura: Las mujeres menopáusicas están en riesgo de padecer enfermedades como la osteoporosis o la osteopenia, debido a la disminución del estrógeno. Dado que la vitamina D es esencial para la absorción de calcio y la salud ósea, puede ser beneficioso aumentar la ingesta como una medida preventiva para la perimenopausia. Además, puede ser un apoyo para las condiciones de pérdida de pelo severa como la alopecia.
Sistema nervioso: La vitamina D, tiene el potencial de proteger las células nerviosas y ayuda a contrarrestar enfermedades relacionadas como la esclerosis múltiple, la depresión y el deterioro cognitivo. Su deficiencia también puede disminuir los niveles de dopamina, un neurotransmisor involucrado en nuestras emociones y placer, influyendo en cambios de humor y trastornos psicológicos.
Inmunidad: La vitamina D puede reducir el riesgo de infección en las personas con problemas de autoinmunidad, modular el proceso de la enfermedad subyacente y reducir el riesgo de desarrollarla. Las personas con artritis reumatoide, pueden beneficiarse con una mayor ingesta dietética y suplementaria para ayudarles a controlar sus síntomas. Las propiedades antiinflamatorias de la vitamina D, también pueden ser útiles para afecciones como el eczema, y existen investigaciones que muestran que una baja ingesta materna de vitamina D, puede aumentar la probabilidad de alergias en los hijos.
Sobrepeso y Obesidad: Es fundamental su participación en los niveles de hormonas reguladoras del apetito y su efecto antiinflamatorio en quienes padecen obesidad. Por otro lado, al ser una vitamina liposoluble, puede quedar atrapada en los depósitos de grasa corporal y visceral sin poder ser utilizada por el organismo.
Digestión: Una pared intestinal permeable, contribuye a un sistema digestivo deteriorado. La vitamina D, puede apoyar las uniones saludables en el revestimiento intestinal y el proceso de curación, junto con otros nutrientes como zinc, vitamina A y L-glutamina. Bajos niveles de vitamina D, también se asocian con un mayor riesgo de afecciones digestivas crónicas, especialmente la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Como puedes ver, la vitamina D merece su lugar en el botiquín de primeros auxilios nutricional.
Nutricionista Valeria Riquelme V.
Extracto traducido y adaptado de BioCare UK
https://www.biocare.co.uk/news/essential-facts-about-vitamin-d.html
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